キムチを使わない 豚キムチと豆腐炒め

このレシピの食材費&カロリー（目安）
106円
243㌍

キムチを使わない 豚キムチと豆腐炒め（1人分）
・豚肉（小間切れ）・・・60g
・白菜・・・1枚（葉と芯の部分に分け食べやすい大きさに切る）
・木綿豆腐・・・100g（水切りをしておく）

・胡麻油・・・小さじ1

A.ぽん酢（市販品）・・・大さじ1
A.豆板醤・・・小さじ1/2
A.にんにくすり下ろし・・・小さじ1/2
A.日本酒・・・小さじ1

1.「 A 」をボールなどで混ぜ合わせておく。

2..熱したフライパンに胡麻油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒め、白菜の芯、葉の順に加えて炒める。

3.白菜の芯の部分が透明になりかけたら、豆腐を食べやすい大きさに手でちぎって入れサッと炒める。

3.最後に「 1 」をまわしかけ味をなじませて出来上がり。



キムチは意外に高いので、白菜を使って簡単に豚キムチができます。
キムチを使うより、白菜の食感がはっきりとしていてお勧めです。
また豆腐との相性も抜群。

自己評価・・・★★★★☆（4.5）

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タグ：豚肉 豆腐