豆腐ステーキ 明太とろろソース

このレシピの食材費&カロリー（目安）
101円
277㌍

豆腐ステーキ 明太とろろソース（1人分）
・木綿豆腐・・・200g（1.5㎝幅に切り、水切りをしておく）
・万能葱・・・適宜（小口切りにする）

A.山芋・・・約80g（すりおろす）
A.辛子明太子・・・1/2腹（包丁の背で身だけにしておく）
A.醤油・・・小さじ1
A.和風だしの素・・・小さじ1/4

・オリーブオイル・・・小さじ1

1.ボールなどで「 A 」を入れ、よく混ぜておく。

2.フライパンを熱しオリーブオイルをひき、豆腐を両面焼き色が付くまで焼く。

3.「 2 」に「 1 」を上からかけ蓋をして、弱火で1分ほど蒸して出来上がり。



淡泊な豆腐に、明太子の辛味が効いたとろろが良く合い、美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★☆（4.5）

タグ：山芋 豆腐 辛子明太子

コメント 1

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月食？紅い月に誘われて、明太トロロに出会いました。作ります！
by hanamura (2010-12-22 07:40)