肉じゃが（圧力鍋）

圧力鍋で簡単肉じゃが。

このレシピの食材費&カロリー（目安）
504円
981㌍

肉じゃが（圧力鍋）（3～4人分）
・豚モモ肉・・・200g
・じゃがいも（大）・・・3個（皮をむいて4等分しあく抜きをする）
・人参・・・1本（乱切りにする）
・玉葱・・・1個（くし形切り）
・生姜・・・3スライス分位（千切りにする）

A.水・・・200cc
A.醤油・・・50cc
A.日本酒・・・50cc
A.みりん・・・50cc
A.和風だしの素・・・小さじ1

・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1

1.プライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいも、人参をサッと炒め肉を加えて塩胡椒をふり、肉の色が変わるまで炒め、圧力鍋に移す。

2.「 1 」に「 A 」を入れ沸騰したら3～4分加圧する。

3.自然冷却させ、温めなおして出来上がり。

※今回使用したじゃがいもが固かったので4分加圧した。加圧時間はじゃがいもによって要調整。



一晩おいた翌日の方が確実に美味しいと思う。
今回はじゃがいもの質があまり良くなかったけど、十分に美味しく出来た。

自己評価・・・★★★★☆

タグ：豚肉 じゃがいも 圧力鍋

コメント 2

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自然冷却させ、温めなおして出来上がり。
流石ですね・・・。冷めるときに味が入りますからね・・・。パチパチパチ・・・。
by chal (2010-01-20 23:40) 

>>chalさん
ありがとうございます。
煮込みを美味しく食べるには我慢が必要です（苦笑
by az12373938 (2010-01-21 17:55)