挽肉じゃがの簡単カレー

このレシピの食材費&カロリー（目安）
484円（米代は含まれません）
1532㌍（ご飯分は含まれません）

挽肉じゃがの簡単カレー（4～5皿分）
・合挽肉・・・200g
・じゃがいも・・・2個（皮をむき一口大に切り、あく抜きをする）
・玉葱・・・1個（櫛切りにする）
・にんにくすり下ろし・・・大さじ0.5
・生姜すりおろし・・・小さじ1

A.水・・・750cc
A.日本酒・・・50cc
A.醤油・・・50cc
A.みりん・・・大さじ2
A.和風だしの素・・・小さじ1.5

・カレールー（市販の物）・・・100～120g
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々

1.熱したフライパンで挽肉をボロボロになるまで炒める（油は使わない）

2.肉がボロボロになったら、じゃがいも、玉葱を加えサッと炒める。

3.「 A 」を加え一煮立ちしたらアクを取り、にんにく、生姜の各すりおろしを足して蓋をし、弱火で15分ほど煮込む。

4。火を止めカレールーを溶かし、更に一煮立ちさせて出来上がり。



フライパンで簡単に作ってみました。和風だしに挽肉の旨味が良く出ていて美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★☆

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タグ：挽肉 じゃがいも カレー