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とろろ月見そば [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
141円
419㌍

[レストラン]とろろ月見そば(1人分)
・そば(乾麺)・・・1束
・長ネギ・・・1/4本(小口切りにする)(お好みで)
・たまご・・・1個(卵黄のみ)
・山芋・・・80g(すりおろす)

A.水・・・250cc
A.醤油・・・大さじ1.5
A.日本酒・・・大さじ1.5
A.みりん・・・大さじ1
A.和風だしの素・・・小さじ1/2

・塩・・・極少量(味調整用)
・一味唐辛子・・・お好みで

1.鍋に「 A 」を入れ一煮立ちさせそばつゆを作る。
※味の濃さは塩で調整する。
※とろろをかけるのでつゆは若干濃いめの味付けで

2.そばを茹でる。

3.「 1 」と「 2 」をあわせ、すりおろしたとろろ、たまご、長ネギをのせて出来上がり。

s-DSC02695.jpg

もう何も言うことが無いくらい旨い!
小腹が空いたときや、風邪をひいたときなどはうどんで作るとあっさりしていて良い。

自己評価・・・★★★★★

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
タグ:たまご 山芋
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コメント 2

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roppy

めっちゃおいしそう~
こんな時間なのに小腹が減ってきた^^;

by roppy (2010-01-17 00:04) 

az12373938

>>roppyさん
夜中に食べると、体に悪いですよ~~

by az12373938 (2010-01-17 09:52) 

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