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ガーリックチキンのトマトソースパスタ [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
256円
1279㌍

[レストラン]ガーリックチキンのトマトソースパスタ(2人分)
・スパゲッティ1.7m・・・200g
・鶏ムネ肉・・・120g(一口大にきり、天然塩、ブラックペッパーをまぶしておく)
・にんにく・・・1かけ(つぶして粗みじん切りにする)

・トマトジュース・・・200ml

・水・・・50ml
・白ワイン・・・50ml
・固形ブイヨン・・・1個
・トマトケチャップ・・・小さじ1
・ウスターソース・・・小さじ1/2
・ポッカレモン・・・小さじ1
・乾燥バジル・・・小さじ1
・乾燥パセリ・・・適量(彩り用)
・天然塩・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1

1.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火でにんにくの香りがたつまで炒める。

2.鶏肉を入れさっと炒め、白ワインを加え蓋をして約5分蒸す。

3.水、固形ブイヨンを入れ、かき回しながら弱火でブイヨンが溶けるまで煮る。

4.トマトジュース、トマトケチャップ、ウスターソースを入れ一煮立ちさせる。

5.レモン汁、バジルを入れ更に一煮立ちさせ火を止め、茹で上がったパスタを入れソースを絡め出来上がり。

s-DSC02354.jpg

とてもシンプルな味、飽きがこない味だと思います。

自己評価・・・★★★★☆

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
タグ:鶏肉
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