あさりと海老の和風にんにく炒飯

このレシピの食材費&カロリー（目安）
527円
1298㌍

あさりと海老の和風にんにく炒飯（2人分）

・あさりのむき身・・・80g位
・海老・・・8尾（殻、尻尾、背わたを取り3等分にぶつ切りにする）
・にんじん・・・1/3本（みじんぎりにする）
・ピーマン・・・1個（みじんぎりにする）
・長ネギ・・・30g（みじんぎりにする）
・にんにく・・・2かけ（つぶして粗みじんぎりにする）
・たまご・・・2個
・冷や飯・・・400g

・和風だしの素・・・小さじ1
・醤油・・・小さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ1（ご飯混ぜ用）
・オリーブオイル・・・大さじ1（炒め用）
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々

・紅しょうが・・・お好みで。

1.ボールにたまごを良く溶き、オリーブオイル、冷や飯を入れよく混ぜる。（ご飯がバラバラになるまで）

2.良く熱したプライパンにオリーブオイルをひき、ボールで作ったものを入れて、たまごが半熟状になるまで炒める。

3.たまごが半熟状になったら、にんじん、ピーマン、にんにく、長ネギ、和風だしの素を入れ更に炒める。

4.ご飯がパラパラになりかけたら、あさり、海老を入れ塩、胡椒で味を調え、醤油をまわりから入れ、ご飯がぱらぱらになるまで炒めて出来上がり。



シーフードの香りが抜群です。海老のぷりぷり感とあさりの香りが漂う。これは良いですね。

自己評価・・・★★★★☆（4.5）

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タグ：海老 炒飯 あさり