豚肉とたっぷり野菜のウェイパースープ

このレシピの食材費&カロリー（目安）
191円
312㌍

豚肉とたっぷり野菜のウェイパースープ（2人分）
・豚肉（小間切れ）・・・60g
・白菜・・・1枚（細切りにする）
・大根・・・200g（細切りにする）
・人参・・・30g（細切りにする）
・万能葱・・・適量
・生姜すりおろし・・・5g
・にんにくすりおろし・・・5g

・水・・・300cc

A.醤油・・・大さじ1
A.日本酒・・・大さじ2
A.ウェイパー・・・小さじ1

・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・小さじ1

1.フライパンを熱しオリーブオイルをひき、豚肉入れ塩、胡椒をふって色が変わるまで炒める。

2.「 1 」に水、大根、人参を入れ一煮立ちさせ灰汁をすくう。

3.「 A 」と白菜、生姜、にんにくを加え蓋をし、大根、人参に火が通れば出来上がり。



野菜の旨味にほんのりとした生姜の風味が良く、美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★★

レシピ一覧 ～ジャンル別～ はこちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25

タグ：豚肉 白菜 大根 人参 ウェイパー