海老と野菜の中華炒め

このレシピの食材費&カロリー（目安）
507円
243㌍

海老と野菜の中華炒め（2人分）
・海老・・・6尾（殻をむいて背わたをとる）
・キャベツ・・・3～4枚（食べやすい大きさに切る）
・ピーマン・・・2個（種をだし縦に細切りにする）
・にんにく・・・2かけ（つぶして粗みじん切りにする）
・赤唐辛子・・・1本（種をだし小口切りにする））

A.片栗粉・・・小さじ1
A.日本酒・・・大さじ1
A.塩・・・少々
A.胡椒・・・少々

・水・・・150cc
・ウェイパー・・・小さじ1
・醤油・・・小さじ1

・胡麻油・・・大さじ1/2

1.「 A 」をボールで混ぜ、海老を入れ合わせておく。

2.フライパンに胡麻油、にんにくを入れ弱火で香りがたつまで炒める。

3.次にキャベツ、ピーマン、赤唐辛子を入れ強火にして、サッと油がまわる程度に炒める。

4.「 1 」を加え、海老の色が変わり始めたら「 B 」を入れ、海老に火が通ったら出来上がり。

5.「 4 」に「 B 」を入れ味をなじませ、塩胡椒で味を調え出来上がり。



とてもシンプルな中華味で、胡麻油、にんにくの風味が良く美味しくいただけました

自己評価・・・★★★★★

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タグ：海老 ウェイパー