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漬けはまち丼 [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
259円(米代は含まれません)
348㌍(ご飯分は含まれません)

[レストラン]漬けはまち丼(2人分)
・はまち刺身(冊)・・・120g(1㎝弱幅にスライスする)
・大根・・・80g(すりおろして水気を切る)
・万能葱・・・1本(小口切りにする)
・大葉・・・3~4枚(細切りにする)
・きざみのり・・・適量

A.醤油・・・大さじ1
A.みりん・・・大さじ1/2

1.バッドなどに「 A 」とはまちを入れ、よく混ぜ4~5時間漬けておく。

2.おろした大根と万能葱を混ぜておく。

3.丼にご飯を盛りきざみのり、大葉をちらし「 1 」と 「 2 」を盛りつけて出来上がり。

s-DSC03700.jpg

お好みでわさびを添えてもいいですが、辛い大根だったので、
薬味の替わりになり美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★☆

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
タグ: はまち
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