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ツナとおろしぽん酢の和風ペペロンチーノ [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
309円
1121㌍

[レストラン]ツナとおろしぽん酢の和風ペペロンチーノ(2人分)
・スパゲッティ1.6mm・・・200g(ソースの出来上がりに合わせて茹でる)
・ツナ缶(まぐろフレーク)・・・1缶
・大根・・・250g(おろして適度に水気を切る)
・大葉・・・3枚(千切りにする)
・にんにく・・・2かけ(つぶして粗みじん切りにする)
・赤唐辛子・・・1本(種を出して輪切りにする)

・ぽん酢(市販品)・・・大さじ2~3
・岩塩・・・少々
・和風だし・・・小さじ1/2(茹で汁に溶かしておく)
・スパゲッティのゆで汁・・・50cc
・ガーリックオイル・・・大さじ1/2

1.ガーリックオイル、にんにく、赤唐辛子を入れにんにくを若干焦がし気味に炒める。
※炒めると言うよりも揚げる感じ。

2。ボールなどにおろした大根、ツナ、ぽん酢を入れ混ぜ合わせておく。

3.茹で上がったスパゲッティと和風だしを溶かしたゆで汁を加え、サッと味をまわし岩塩で味を調える。

4.皿に盛り「 2 」と大葉をちらして出来上がり。

IMG_1348.JPG

食欲の落ちがな暑いときに、ぽん酢の酸味が食欲をそそります。
あっさりとしたツナおろしに、焦がしたにんにくと良くあいます。

自己評価・・・★★★★★

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