挽肉と水菜のペペロンチーノ

このレシピの食材費&カロリー（目安）
283円
1092㌍

挽肉と水菜のペペロンチーノ（2人分）
・スパゲッティ1.6mm・・・200g（具の出来上がりに合わせ茹でる）
・挽肉・・・100g
・にんにく・・・2かけ（つぶして粗みじん切りにする）
・水菜・・・1束（小口切りにする）
・赤唐辛子・・・1本（種を出して小口切りにする）

A.日本酒・・・大さじ2
A.和風だしの素・・・小さじ1/2
A.醤油・・・小さじ1
A.塩・・・少々
A.胡椒・・・少々

・オリーブオイル・・・小さじ1
・パスタゆで汁・・・50cc

1.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、赤唐辛子を弱火で香りがたつまで炒める。

2.挽肉を加え火が通るまで炒める（よく炒めると挽肉の甘さが増します）

3.「 A 」を加えアルコールを飛ばして、茹で上がったパスタとゆで汁を加え、味をまわす。最後に水菜をちらして出来上がり。



挽肉の甘さとにんにくの香りが良いあっさりとしたパスタです。

自己評価・・・★★★★☆

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タグ：パスタ 水菜 挽肉 にんにく ペペロンチーノ

コメント 2

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これは本当にあっさりしていて美味しそうですね？　ニンニクを入れないのが”ミソ”ですね！
by chal (2010-05-21 21:13) 

>>chalさん
ニンニクないほうがいいですかね？
by az12373938 (2010-05-21 22:36)