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イタリアンぽん酢とろろ鍋 [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
401円
936㌍

s-DSC02854.jpg

[レストラン]イタリアンぽん酢とろろ鍋(2~3人分)
・山芋・・・100g(すりおろす)
・鶏肉(モモ肉)・・・100g(ムネ肉でもOK)
・木綿豆腐・・・200g(食べやすい大きさに切る)
・白菜・・・5枚(葉と芯の部分に分ける)
・小松菜・・・1束(茹でて冷凍しておいたもの)

・冷凍讃岐うどん・・・2玉(別鍋で茹でて冷水で締めておく)

A.水・・・250cc
A.日本酒・・・大さじ2
A.みりん・・・小さじ1
A.醤油・・・大さじ1
A.和風だしの素・・・小さじ1

B.イタリアンドレッシング・・・適量
B.ぽん酢・・・適量

[レストラン]イタリアンポン酢
・ぽん酢、イタリアンドレッシングを2:1の割合で混ぜる。

1.土鍋に「 A 」ろ入れ沸騰させ、鶏肉と白菜のしんの部分を入れ一煮立ちさせ灰汁を取る。

2.白菜の葉の部分、豆腐、うどん、小松菜を入れ一煮立ちさせ、全体に火が通ったら、とろろを入れて出来上がり。

s-DSC02856.jpg

とろろ鍋、初めてやりました。あっさりしていて美味しいです。
イタリアンぽん酢で食べてみましたが、意外とあいます。

自己評価・・・★★★★☆

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
タグ:鶏肉 豆腐 山芋
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