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ピリ辛醤油焼きうどん [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
162円
371㌍

[レストラン]ピリ辛醤油焼きうどん(1人分)
・冷凍さぬきうどん・・・1玉
・豚肉・・・60g
・キャベツ・・・1枚(食べやすい大きさに切る)
・ピーマン・・・1個(細切りにする)
・紅しょうが・・・適量
・かつお削り節・・・適量

A.水・・・大さじ1/2
A.日本酒・・・大さじ1/2
A.醤油・・・大さじ1/2
A.みりん・・・小さじ1
A.和風だしの素・・・小さじ1/2

・塩・・・少々
・胡椒・・・少々

1.「 A 」を小鉢などで混ぜ合わせておく。

2.冷凍うどんは用法どおりに茹で、冷水で締めておく。

3.フライパンを熱し、オリーブオイル、豚肉を入れ豚肉の色が変わるまで炒める。

4.キャベツ、ピーマン、赤唐辛子を加え、塩、胡椒をふってキャベツがしんなりするまで炒める。

5.「 2 」「 1 」を加え、サッと炒めあわせ、皿に盛り、かつおの削り節と紅しょうがをのせて出来上がり。

s-DSC04594.jpg

赤唐辛子の辛さとほろ苦いピーマンがアクセントになり美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★☆

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
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