とろろラーメン

このレシピの食材費&カロリー（目安）
122円
421㌍

とろろラーメン（1人分）
・中華麺・・・1玉（各茹で方に応じて茹でる）
・山芋・・・80g（皮をむいてすりおろす）
・万能葱・・・適量

A.水・・・270cc
A.醤油・・・小さじ2
A.日本酒・・・小さじ2
A.ウェイパー・・・小さじ1

1.「 A 」を鍋に入れ火にかけ、一煮立ちさせる。

2.「 1 」にすりおろした山芋を加え更に一煮立ちさせる。

3.丼に茹で上がった麺と「 2 」のスープを入れ、万能葱をちらして出来上がり。

とろろそばやうどんはよく見かけますが、意外とラーメンは見かけないので作ってみました。
あんかけのような、とろりとしたスープに麺が絡まって美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★☆

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http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25

タグ：ラーメン 山芋 ウェイパー

コメント 1

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まだ試していませんがぁ…（想定して）アリでしょう！うわぁ、やられた！
by hanamura (2011-01-16 21:13)