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とろろラーメン [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
122円
421㌍

[レストラン]とろろラーメン(1人分)
・中華麺・・・1玉(各茹で方に応じて茹でる)
・山芋・・・80g(皮をむいてすりおろす)
・万能葱・・・適量

A.水・・・270cc
A.醤油・・・小さじ2
A.日本酒・・・小さじ2
A.ウェイパー・・・小さじ1

1.「 A 」を鍋に入れ火にかけ、一煮立ちさせる。

2.「 1 」にすりおろした山芋を加え更に一煮立ちさせる。

3.丼に茹で上がった麺と「 2 」のスープを入れ、万能葱をちらして出来上がり。

s-DSC04128.jpgとろろそばやうどんはよく見かけますが、意外とラーメンは見かけないので作ってみました。
あんかけのような、とろりとしたスープに麺が絡まって美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★☆

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
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コメント 1

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hanamura

まだ試していませんがぁ…(想定して)アリでしょう!うわぁ、やられた!
by hanamura (2011-01-16 21:13) 

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