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海老とにんにくの四川風パスタ [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
418円
1059㌍

[レストラン]海老とにんにくの四川風パスタ
・スパゲッティ1.6mm・・・200g
・海老(ブラックタイガー中)・・・4尾(殻付のまま良く洗い背わたを取る)
・玉葱(中)・・・1/2個(小口切りにする)
・にんにく・・・2かけ(つぶして粗みじん切りにする)

・日本酒・・・100cc
・醤油・・・小さじ2
・オイスターソース・・・小さじ1
・ウェイパー・・・小さじ1

・豆板醤・・・大さじ0.5
・塩・・・少々(味調整用)
・オリーブオイル・・・大さじ0.5
・パスタのゆで汁・・・50cc

1.ソースの出来上がりにあわせパスタを茹でる。

2.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、豆板醤を香りがたつまで炒め、玉葱を加えサッと炒める。

3.海老と「 A 」を加え、蓋をして蒸す。

4.パスタののゆで汁を入れ、塩で味を調整する。

5.茹で上がったパスタを絡めて出来上がり。

s-DSC02800.jpg

豆板醤の辛さとにんにくの香りで食欲が増します。

自己評価・・・★★★★☆

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
[次項有]圧力鍋レシピ一覧 はこちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2010-01-29
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コメント 4

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サチ

すっごくおいしそう♪
by サチ (2010-03-11 11:03) 

桜貝の想い出

ウェイパーは特に重宝しますよね?
とっても美味しそうです・・・・
by 桜貝の想い出 (2010-03-11 13:19) 

chal

おっと。これは新鮮。試してみますね・・・。
by chal (2010-03-11 16:58) 

az12373938

>>サチさん
ありがとうございます。
なかなか美味ですよ~

>>桜貝の想い出さん
ウェイパー重宝しますね。
しかし自分の場合は、「まだ使いこなせていない」という感じです^_^;

>>chalさん
お店ではあまり中華風パスタ見ないので、ちょくちょく作ります。
是非お試し下さい。
by az12373938 (2010-03-11 20:56) 

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