豚肉と白菜と豆腐の和風あんかけ

このレシピの食材費&カロリー（目安）
314円
760㌍

豚肉と白菜と豆腐の和風あんかけ（2～3人分）
・豚肉（モモ肉）・・・160g
・白菜・・・3～4枚（葉と芯に分け食べやすい大きさに切る）
・人参・・・1/3本（半月薄切りにする）
・木綿豆腐・・・半丁
・にんにく・・・2かけ（スライスする９
・赤唐辛子・・・1本（みじん切りにする）

・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1

A.水・・・200cc
A.和風だし・・・小さじ1
A.醤油・・・大さじ2弱
A.日本酒・・・大さじ2

・片栗粉・・・大さじ1
・水・・・大さじ1

1.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りがたつまで炒め、豚肉を加え塩胡椒をふり、豚肉に火が通るまで炒める。

2.赤唐辛子、人参と白菜、白菜は芯の部分から入れて炒め、サッと炒める。

3.「 A 」を入れて、一煮立ちさせ、豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくって入れ、更に一煮立ちさせる。

4.火を止めて、水溶き片栗粉をまわし入れ、再び火にかけとろみを付けて出来上がり。



豚肉と白菜の相性はやはり抜群です。

自己評価・・・★★★★☆

タグ：豚肉 白菜 豆腐