和牛サーロインステーキ ～ねぎにんにくポン酢ソース～

このレシピの食材費&カロリー（目安）
1340円
1194㌍

和牛サーロインステーキ ～ねぎにんにくポン酢ソース～（2人分）
・和牛サーロイン肉・・・200g
・長ネギ・・・1本（みじん切りにする）
・にんにく・・・2かけ（つぶして粗みじん切りにする）

・ぽん酢（市販品）・・・大さじ1～1.5
・塩・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々

1.サーロイン肉は冷蔵庫から出して常温に戻しておく（夏場・・30分、冬場・・1時間）

2.熱したフライパンに肉を入れ、強火で焼き色を付ける（片面ずつ焼き色を付けて塩、ブラックペッパーをふる）

3.両面焼いたら弱火にして蓋をし、2分弱～2分強蒸して出来上がり（ミディアムレア）

☆ねぎにんにくポン酢ソース

1.フライパンにオリーブオイル、にんにく、長ネギを入れ、弱火で香りがたつまで炒め、ボールなどに取り出し、ぽん酢を入れて混ぜて出来上がり。



久しぶりの家での牛肉、奮発してしまいました。
肉は文句なく美味しかった。

ねぎにんにくのソースが、霜降りのサーロイン肉をあっさりと食べさせてくれました。

自己評価・・・★★★★☆（4.5）

タグ：ねぎ にんにく ステーキ ソース ぽん酢 牛肉