スイートバジルとトマトのスープカレーパスタ

このレシピの食材費&カロリー（目安）
301円
1203㌍

スイートバジルとトマトのスープカレーパスタ（2人分）
・スパゲッティ1.6mm・・・200g（ソースに合わせて堅めに茹でる）
・スイートバジル・・・10枚（洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる）
・鶏ミンチ・・・100g
・玉葱・・・1/4個（みじん切りにする）（今回は新たまを使用）
・にんにく・・・1かけ（つぶして粗みじん切りにする）
・赤唐辛子・・・1本（種を出して小口切りにする）

A.水50cc
A.赤ワイン・・・50cc
A.トマトジュース・・・400cc
A.固形ブイヨン・・・1個
A.ウスターソース・・・小さじ1
A.カレールー（市販の物）・・・小さじ1.5

・塩・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ0.5
・胡椒・・・少々

1.フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ香りがたつまで炒める。

2.香りがたったら玉葱を入れ透きとおるまで炒め、鶏肉を加えボロボロになるまで炒める。

3.「 A 」を加え一煮立ちさせ、堅めに茹でたパスタを入れアルデンテになるまで火を掛ける。

4.皿に盛り、スイートバジルをちらして出来上がり。



トマトの酸味、鶏の甘みにほのかなカレーの風味とバジルの香りが食欲をそそり美味しく頂けました。

自己評価・・・★★★★★

タグ：鶏挽肉 パスタ カレー

コメント 2

コメントの受付は締め切りました

これは絶対美味しいです。娘さんの評価が無いのが残念ですね！
by chal (2010-07-15 00:05) 

>>chalさん
カレーライス以外のカレーは好きでないそうです。
好き嫌いには困ったものです・・・
by az12373938 (2010-07-15 20:25)