チーズカレー（圧力鍋）

このレシピの食材費&カロリー（目安）
446円
1034㌍

チーズカレー（圧力鍋）（3～4皿分）
・カレールー（市販のもの）・・・90～100g
・豚肉（モモ肉）・・・100g
・玉葱（大）・・・1/2個（粗みじん切りにする）
・人参・・・1/2本（乱切りにする）
・じゃがいも（小）・・・3個（2等分する）
・ピーマン・・・2個（細切りにする）
・にんにく・・・1かけ（すりおろす）

A.水・・・500cc
A.赤ワイン・・・50cc
A.トマトジュース・・・50cc
A.コンソメ（固形タイプ）・・・1個
A.醤油・・・小さじ1

・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1

・ナチュラルチーズ・・・適量

1.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉葱を透きとおるまで炒める、豚肉を加え肉に火が通るまで炒める。

2.肉に火が通ったら、じゃがいも、人参を加えて塩、胡椒をふりサッと炒める。

3.圧力鍋に「 2 」と「 A 」を入れ沸騰させ灰汁をとり、にんにくをすりおろして入れ、5～6分加圧する。

4.ロックピンが下がったら、ピーマンを加え蓋をし10分ほど放置する（ピーマンは余熱で火を通す）

5.カレールーを溶かして、再び火にかけ一煮立ちしたら出来上がり。

熱々のご飯にナチュラルチーズをのせ、カレーをかけます。



野菜の甘みとチーズがバランス良く美味しい。

自己評価・・・★★★★☆

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タグ：チーズ カレー 圧力鍋