鶏チャーシューエッグ

このレシピの食材費&カロリー（目安）
73円
295㌍

鶏チャーシューエッグ（1 人分）
・鶏チャーシュー・・・30g（1㎝角くらいの角切りにする）
・玉葱・・・1/4個（チャーシューの大きさに合わせてざく切りにする）
・たまご・・・2個（溶いておく）
・万能葱・・・適量（小口切りにする）
・チャーシューの煮汁・・・小さじ1

・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・小さじ1

1.フライパンを熱しオリーブオイルをひき、チャーシュー、玉葱を入れ塩、胡椒をふってサッと炒める。

2.チャーシューの煮汁を加え、味をまわす。

3.溶き卵を入れ、たまごをお好みの堅さまで炒めて出来上がり。



今回は”手作り 鶏の豆板醤チャーシュー”とその煮汁で作りました。
チャーシューにしっかりとした味がついていて、シャキシャキとした玉葱の食感と辛味が良く合い、美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★☆（4.5）

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http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25

タグ：手作りチャーシュー 鶏チャーシュー