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鶏チャーシューエッグ [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
73円
295㌍

[レストラン]鶏チャーシューエッグ(1 人分)
・鶏チャーシュー・・・30g(1㎝角くらいの角切りにする)
・玉葱・・・1/4個(チャーシューの大きさに合わせてざく切りにする)
・たまご・・・2個(溶いておく)
・万能葱・・・適量(小口切りにする)
・チャーシューの煮汁・・・小さじ1

・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・小さじ1

1.フライパンを熱しオリーブオイルをひき、チャーシュー、玉葱を入れ塩、胡椒をふってサッと炒める。

2.チャーシューの煮汁を加え、味をまわす。

3.溶き卵を入れ、たまごをお好みの堅さまで炒めて出来上がり。

s-DSC04507.jpg

今回は”手作り 鶏の豆板醤チャーシュー”とその煮汁で作りました。
チャーシューにしっかりとした味がついていて、シャキシャキとした玉葱の食感と辛味が良く合い、美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★☆(4.5)

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
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