叉焼の煮汁で作る 醤油ラーメン

※記事の修正をしました。

このレシピの食材費&カロリー（目安）
278円
987㌍

叉焼の煮汁で作る醤油ラーメン（2人分）
A.水・・・600cc
A.日本酒・・・50cc
A.チャーシューの煮汁・・・大さじ4～5（煮詰め具合によるので調整）
A.オイスターソース・・・小さじ1
A.ウェイパー・・・小さじ2
A.鶏ガラだし・・・小さじ1

・中華麺（細打ちストレート麺）・・・2玉（スープ、具を作ってから茹でる）
・万能ネギ・・・適量
・煮卵・・・2個

1.「 A 」を鍋に入れ、一煮立ちさせてスープは出来上がり。

2.スープを作ってから麺を茹でる（スープを作りながら麺を茹でるお湯を沸かす）

3.「1」に「2」を入れて出来上がり。



チャーシューの煮汁で、家で簡単に美味しい醤油ラーメンが食べられます。

手作りチャーシュー（圧力鍋） レシピ
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2010-06-03

自己評価・・・★★★★☆

レシピ一覧 ～ジャンル別～ はこちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25

タグ：ラーメン ウェイパー

コメント 2

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茹で卵が良い感じですね・・・。チャーダレで作るラーメン美味しいですよね！
by chal (2010-07-13 23:26) 

>>chalさん
これもチャーシューの煮汁で作りました。
by az12373938 (2010-07-14 20:27)