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叉焼の煮汁で作る 醤油ラーメン [レシピ]

※記事の修正をしました。

このレシピの食材費&カロリー(目安)
278円
987㌍

[レストラン]叉焼の煮汁で作る醤油ラーメン(2人分)
A.水・・・600cc
A.日本酒・・・50cc
A.チャーシューの煮汁・・・大さじ4~5(煮詰め具合によるので調整)
A.オイスターソース・・・小さじ1
A.ウェイパー・・・小さじ2
A.鶏ガラだし・・・小さじ1

・中華麺(細打ちストレート麺)・・・2玉(スープ、具を作ってから茹でる)
・万能ネギ・・・適量
・煮卵・・・2個

1.「 A 」を鍋に入れ、一煮立ちさせてスープは出来上がり。

2.スープを作ってから麺を茹でる(スープを作りながら麺を茹でるお湯を沸かす)

3.「1」に「2」を入れて出来上がり。

s-DSC03504.jpg

チャーシューの煮汁で、家で簡単に美味しい醤油ラーメンが食べられます。

手作りチャーシュー(圧力鍋) レシピ
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2010-06-03

自己評価・・・★★★★☆

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
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コメント 2

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chal

茹で卵が良い感じですね・・・。チャーダレで作るラーメン美味しいですよね!
by chal (2010-07-13 23:26) 

az12373938

>>chalさん
これもチャーシューの煮汁で作りました。
by az12373938 (2010-07-14 20:27) 

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