鶏肉と豆腐とじゃがいもの旨辛煮

このレシピの食材費&カロリー（目安）
238円
589㌍

鶏肉と豆腐とじゃがいもの旨辛煮（2人分）
・鶏モモ肉・・・120g
・木綿豆腐・・・150g（1.5～2㎝幅の板状に切る）
・じゃがいも・・・1個（乱切りにする）
・赤唐辛子・・・1本（種を出して輪切りにする）
・万能葱・・・適量（小口切りにする）

A.にんにくすりおろし・・・小さじ
A.すりおろし生姜・・・小さじ1
A.水・・・50cc
A.醤油・・・大さじ1
A.日本酒・・・大さじ2
A.みりん・・・大さじ1
A.ウェイパー・・・小さじ1

・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・小さじ1

1.フライパンを熱しオリーブオイルをひき、鶏肉を入れ塩胡椒をふって色が変わるまで炒め、じゃがいもを加えて油がまわる程度に更に炒める。

2.豆腐と「 A 」を加え落とし蓋をし、弱火でじゃがいもに火が通るまで炒める（10～15分）。

3.皿に盛り、万能葱をちらして出来上がり。



鶏肉の出しが効いた甘辛な出汁をじゃがいもと豆腐がすって、美味しくいただけました

自己評価・・・★★★★☆（4.5）

レシピ一覧 ～ジャンル別～ はこちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25

タグ：鶏肉 じゃがいも 豆腐 ウェイパー