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あさりうどん [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
230円
350㌍

[レストラン]あさりうどん(1人分)
・冷凍讃岐うどん・・・1玉
・あさり・・・150g(やさしくこすり洗いをし、砂出しをしておく)
・長ネギ・・・5㎝(小口切りにする)

A.水・・・250cc
A.醤油・・・大さじ1.5
A.日本酒・・・大さじ2
A.みりん・・・大さじ1
A.和風だしの素・・・小さじ1/2

1.うどんは茹で上げ冷水で締め、スープと合わせる前に熱湯をかけ温める。

2.「 A 」を火にかけ一煮立ちさせ、あさりを入れあさりの口が開くまで火にかける。

3.「 1 」と「 2 」を丼に合わせ長ネギをちらして出来上がり

s-DSC04526.jpg

プリプリのあさりとそのだしが良く効いていて、美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★☆

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
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