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キムチ麻婆豆腐 [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
103円
353㌍

[レストラン]キムチ麻婆豆腐(1人分)
・合挽肉・・・70g
・木綿豆腐・・・150g
・キムチ(市販品)・・・80g
・にんにく・・・2かけ(つぶして粗みじん切りにする)

A.水・・・100cc
A.醤油・・・小さじ1
A.日本酒・・・大さじ1
A.ウェイパー・・・小さじ1

B.水・・・50cc
B.片栗粉・・・大さじ1

・塩・・・少々
・胡椒・・・少々

1.「 B 」で水溶き片栗粉を作っておく。

2.フライパンを熱し挽肉、にんにくを入れ、塩、胡椒をふって挽肉がボロボロになるまで炒める。

3.「 2 」に「 A 」を入れ一煮立ちさせ、キムチと豆腐をスプーンなどで食べ安い大きさにすくって入れ、更に人にさせ火を止める。

4.「 1 」をダマにならないようにかき混ぜながら入れ、火にかけとろみを付けて出来上がり。

s-DSC04437.jpg

キムチの酸味と辛味麻婆と良く合い美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★★

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
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