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挽肉とキャベツのにんにく焼きそば [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
220円
617㌍

[レストラン]挽肉とキャベツのにんにく焼きそば(1人分)
・焼きそば麺・・・1玉
・合挽肉・・・70g
・キャベツ・・・2枚(細切りにする)
・ピーマン・・・1個(細切りにする)
・にんにく・・・1かけ(つぶして粗みじん切りにする)
・たまご(卵黄のみ)・・・1個

A.醤油・・・大さじ1/2
A.日本酒・・・大さじ1
A.オイスターソース・・・小さじ1/2
A.ウェイパー・・・小さじ1/2

・塩・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々

1.焼きそば麺は袋に切り込みを入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。

2.フライパンを熱し挽肉を入れて塩胡椒をふり、色が変わるまで炒め、にんにくを加え更ににんにくの香りがたつまで炒める。

3.「 A 」を加え混ぜ合わせキャベツ、ピーマンを入れてサッと炒める。

4.最後に「 1 」を入れて麺をほぐしながら炒め、味をまわして皿に盛り卵黄をのせて出来上がり。

s-DSC04475.jpg

油は使わず、挽肉から出る脂のみ。意外とあっさりしていて、麺の味が引き立って美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★☆

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
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