手作り 鶏の味噌チャーシュー（電子レンジ）

このレシピの食材費&カロリー（目安）
173円
643㌍

手作り 鶏の味噌チャーシュー（電子レンジ）
・鶏ムネ肉（1枚もの）・・・300g

A.水・・・大さじ2
A.日本酒・・・大さじ2
A.みりん・・・小さじ1
A.ウェイパー・・・小さじ1
A.すりおろしにんにく・・・小さじ1
A.豆板醤・・・小さじ1/2

1.「 A 」レンジ調理器に入れ混ぜ合わせておく。

2.「 1 」に鶏肉を入れ30分漬け、ひっくり返して更に30分漬けておく。

3.「 2 」を蓋をして、電子レンジ（200W）で9分加熱する。

4.一旦取りだし鶏肉をひっくり返し、蓋をして電子レンジ（200W）で9分加熱する。
※竹串などを刺して、火の通り具合を見る（肉汁が透明ならOK）

5.冷ましてから密閉容器などに移し入れ、冷蔵庫で1日ねかせ出来上がり。



画像はこの煮汁を使った味噌ラーメン。
おつまみにはマヨネーズが良く合います。

自己評価・・・★★★★★

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タグ：手作りチャーシュー 鶏チャーシュー 電子レンジ