鶏チャーシューで親子丼

このレシピの食材費&カロリー（目安）
81円（ご飯分は含まれません）
307㌍（ご飯分は含まれません）

鶏チャーシューで親子丼（1人分）
・鶏チャーシュー・・・80g（ブロック状の食べやすい大きさに切る）
・玉葱・・・1/4個（櫛切りにする）
・たまご・・・1個（小鉢などで溶いておく）

A.水・・・大さじ2
A.チャーシューの煮汁・・・大さじ1
A.醤油・・・小さじ1
A.日本酒・・・大さじ1
A.みりん・・・大さじ1/2
A.和風だしの素・・・小さじ1/4

・オリーブオイル・・・小さじ1

1.「 A 」をボールなどで混ぜ合わせておく。

2.フライパンにオリーブオイルをひき、チャーシュー、玉葱を入れ、玉葱が透きとおるまで炒める。

3.「 1 」を入れ一煮立ちさせ、たまごを入れ半熟状になったら出来上がり。

※醤油、和風だしの素はチャーシューの煮汁の濃さで調整する。



引き締まった鶏チャーシューが抜群。
普通の親子丼より一枚上手。これはクセになりそう。

自己評価・・・★★★★★

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タグ：丼 手作りチャーシュー