手作り 鶏の豆板醤チャーシュー（電子レンジ）

このレシピの食材費&カロリー（目安）
134円
461㌍

手作り 鶏の豆板醤チャーシュー（電子レンジ）
・鶏ムネ肉・・・200g
・すりおろしにんにく・・・小さじ1
・すりおろし生姜・・・小さじ1

A.水・・・100cc
A.醤油・・・大さじ1
A.日本酒・・・大さじ1
A.みりん・・・小さじ1
A.豆板醤・・・小さじ1
A.ウェイパー・・・大さじ0.5

1.「 A 」ボールなどで混ぜ合わせておく。

2.レンジ調理器に鶏肉、にんにく、生姜を入れ「 1 」をかけ、クッキングシートなどで落とし蓋と蓋をして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。

3.一旦取りだし鶏肉をひっくり返し、落とし蓋蓋をして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
※竹串などを刺して、火の通り具合を見る（肉汁が透明ならOK）

4.冷ましてから密閉容器などに移し入れ、冷蔵庫で1日ねかせ出来上がり。

画像はこの煮汁を使ったラーメンと、おつまみ。


電子レンジでわずか6分で美味しいチャーシューが出来ます。
豆板醤辛さが程よく効いて美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★☆（4.5）

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タグ：電子レンジ 手作りチャーシュー