旨辛肉豆腐（電子レンジ）

このレシピの食材費&カロリー（目安）
186円
423㌍

旨辛肉豆腐（電子レンジ）（1人分）
・豚肉（小間切れ）・・・60g
・木綿豆腐・・・200g（1.5～2㎝幅の板状に切る）
・長ネギ・・・長さ5㎝を2カット
・たまご（卵黄）・・・1個

A.にんにく・・・1かけ（つぶして粗みじん切りにする）
A.すりおろし生姜・・・小さじ1/2
A.水・・・50cc
A.醤油・・・大さじ1
A.日本酒・・・大さじ1
A.みりん・・・大さじ1
A.豆板醤・・・小さじ1/2
A.ウェイパー・・・小さじ1/2

1.「 A 」をボールなどで混ぜ合わせておく。

2.レンジ調理器に豆腐を重ならないように入れ、豚肉をその上に広げるようにのせ、その上に長ネギをのせる。

3.「 2 」に「 1 」を上からかけ、蓋をして電子レンジ（600W）で6分加熱し、卵黄をのせて出来上がり。



にんにくと生姜の風味抜群で、甘辛なスープに豆腐、豚肉が良く合います。
卵黄もくずしながら食べると、まろやかで美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★★

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タグ：豚肉 豆腐 電子レンジ

コメント 1

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お！美味しそう。私の思い込み「肉豆腐」は、すき焼きモドキなのですがぁ…
これは、また、ぁぁぁ、ヨダレ…。いつもながら、分かり易いレシピです！
by hanamura (2011-01-19 23:13)