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キムチ麻婆豆腐(電子レンジ) [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
176円
422㌍

[レストラン]キムチ麻婆豆腐(電子レンジ)(2人分)
・合挽肉・・・80g
・木綿豆腐・・・200g
・長ネギ・・・長さ5㎝(みじん切りにする)
・にんにく・・・1かけ(つぶして粗みじん切りにする)
・キムチ・・・50g(量はお好みで)(粗みじん切りにする)

A.すりおろし生姜・・・小さじ1/2
A.水・・・大さじ2
A.醤油・・・大さじ0.5
A.日本酒・・・小さじ1
A.豆板醤・・・小さじ0.5
A.ウェイパー・・・小さじ0.5
A.キムチの出汁・・・小さじ1

・胡麻油・・・小さじ0.5
・片栗粉・・・小さじ1
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々

1.「 A 」をボールなどで混ぜ合わせておく。

2.ボールなどに挽肉を入れ、塩、胡椒、胡麻油をふり挽肉を練らないように混ぜる。

3.「 1 」に片栗粉、長ネギ、にんにく、キムチを入れ混ぜ合わせ「 2 」を入れ更に混ぜ合わせておく。

4..レンジ調理器に豆腐を食べやすい大きさに手でちぎって入れ、その上に「 3 」を広げるようにのせ蓋をして電子レンジ(600W)で3分加熱する。

5.一旦取りだし豆腐をくずさないように混ぜ蓋をして、電子レンジ(600W)で2分加熱し出来上がり。

s-DSC04143.jpg

キムチの酸味と白菜のシャキシャキとした食感が良く、美味しくいただけました。これ定番になりそう。

自己評価・・・★★★★★

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
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