白菜と明太子の玉子丼

このレシピの食材費&カロリー（目安）
141円（米代は含まれていません）
153㌍（ご飯分は含まれていません）

白菜と明太子の玉子丼（1人分）
・辛子明太子・・・1腹（包丁の背で身だけにする）
・白菜・・・1枚（葉と芯に部分に分け、食べやすい大きさに切る）
・たまご（全卵）・・・1個

A.水・・・50cc
A.醤油・・・小さじ1
A.みりん・・・小さじ1
A.日本酒・・・小さじ1
A.和風だしの素・・・小さじ1/2

1.ボールなどにたまごを入れかき混ぜ、辛子明太子を加え更に混ぜ合わせておく。

2.「 A 」を鍋に入れ一煮立ちさせ、白菜の芯の部分を入れ蓋をし、中火で3分火にかける。

3.「 2 」に白菜の葉の部分を加え蓋をして、弱火でで3分火にかける。

4.「 3 」 に「 1 」を入れて、たまごをお好みの堅さになるまで火にかけ出来上がり。



半熟状のたまごに、シャキシャキとした白菜の食感に明太子の辛味が良く合い、美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★☆☆（3.5）

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タグ：白菜 たまご 丼 辛子明太子