豚肉と青梗菜の柚胡椒ラーメン

このレシピの食材費&カロリー（目安）
346円
941㌍

豚肉と青梗菜の柚胡椒ラーメン（2人分）
A.水・・・600cc
A.チャーシューの煮汁・・・70～80cc
A.ウェイパー・・・小さじ2
A.柚胡椒（市販品）・・・小さじ1～2
※柚胡椒はメーカーによって辛さが違うため、調整してください。
※チャーシューの煮汁が無ければ、醤油（大さじ3～4）

・中華麺（細打ちストレート麺）・・・2玉（スープ、具を作ってから茹でる）
・青梗菜・・・1株（葉と芯の部分に分け、食べやすい大きさに切る）
・豚肉（小間切れ）・・・100g

1.「 A 」を鍋に入れ、一煮立ちさせてスープは出来上がり。

2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を色が変わるまで炒め、青梗菜の茎、葉の順番に入れサッと炒める。

3．丼に茹でた中華麺をスープと合わせ「 2 」をのせ出来上がり。



やはり柚胡椒も万能ですね。ラーメンのスープにパンチが効いて美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★☆（4.5）

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タグ：ラーメン 青梗菜 豚肉 ウェイパー