涼風 二色まぐろ丼

このレシピの食材費&カロリー（目安）
399円（米代は含まれません）
417㌍（酢飯分は含まれません）

涼風 二色まぐろ丼（2人分）
・びんちょうまぐろのたたき・・・120g
※冊をたたいてもOK
・まぐろツナ缶・・・1/2缶（油を切っておく）
・きゅうり・・・1/2本（薄切りにし、塩もみをして水気を絞っておく）
・大葉・・・3枚（細切りにする）

A.醤油・・・大さじ1
A.日本酒・・・大さじ0.5
A.みりん・・・大さじ0.5

B.塩・・・少々
B.胡椒・・・少々
B.マヨネーズ・・・大さじ1

★酢飯
・ご飯・・・400g
C.米酢・・・大さじ2
C.砂糖・・・小さじ1
C.塩・・・小さじ0.5
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1.ボールなどにまぐろのたたきと「 A 」を入れよく混ぜる。

2.ボールなどにツナときゅうりと「 B 」を入れよく混ぜる（塩。胡椒は軽く）

3.ボールなどに「 C 」を入れ塩、砂糖を溶かしておく。

4.ボールなどにご飯を入れ「 3 」を加え、うちわで扇ぎながら、しゃもじで切るように酢飯を作る。

丼に1～4と刻みのり、大葉を盛り付け出来上がり。



きゅうりの食感も良く、2種類の味違ったまぐろが食欲をそそります。
酢飯にしなくても美味しいですが、ご飯は冷まして下さい。

自己評価・・・★★★★☆

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http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25

タグ：まぐろ ツナ 丼

コメント 1

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by 浜弥鰹節株式会社 吉崎友一 (2010-08-27 17:21)