豚肉と豆腐のキムチ煮

このレシピの食材費&カロリー（目安）
337円
591㌍

豚肉と豆腐のキムチ煮（2～3人分）
・豚肉（モモ切落し）・・・・120g
・木綿豆腐・・・200g（水切りをしておく）
・ニラ・・・2～3本（小口切りにする）
・キムチ（市販品）・・・200g
・にんにく・・・1かけ（つぶして粗みじん切りにする）

A.水・・・300cc
A.日本酒・・・大さじ2
A.ウェイパー・・・小さじ1/2
A.オイスターソース・・・小さじ1
A.醤油・・・小さじ1

・豆板醤・・・小さじ1
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1/2

1.フライパンにオリーブオイル、にんにく、豆板醤を入れ弱火で香りがたつまで炒める。

2.豚肉を入れ塩、胡椒をふり色が変わるまで炒める。

3.「 A 」とキムチを入れ一煮立ちさせ豆腐を加え、5分くらい煮込んで出来上がり。



四川風のキムチ煮込みです。ちょっと辛いですが、その辛さが食欲をそそります。
暑いときに食べると、ビールが良く進みます。

胡麻油を加えても美味しいと思います。

自己評価・・・★★★★☆（4.5）

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タグ：豚肉 豆腐 キムチ ウェイパー