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鰹のたたきサラダ おろしドレッシング [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
426円
492㌍

[レストラン]鰹のたたきサラダ おろしドレッシング(2人分)
・鰹たたき・・・200g(スライスする)
・レタス・・・2~3枚(食べやすい大きさにちぎる)
・大葉・・・2~3枚(みじん切りにする)
・新たまねぎ(玉葱)・・・1/4個(薄くスライスする)
・プチトマト・・3~4個
・大根・・・150~200g(おろして水気を切る)

A.水・・・50cc
A.和風だしの素・・・小さじ1/4
A.日本酒・・・大さじ2

B.醤油・・・大さじ2
B.米酢・・・大さじ1
B.レモン汁(市販品)・・・大さじ1
B.おろし生姜・・・小さじ1
B.おろしにんにく・・・小さじ1

1.「 A 」を鍋に入れ一煮立ちさせ冷ます。

2.「 1 」と「 B 」をボールなどに入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で3~5時間ほど寝かせておく。

3.「 2 」に大根を入れて混ぜ合わせる。

4.レタス、鰹のたたき、トマトを皿に盛りつけ「 3 」をかけ、大葉をちらして出来上がり。

s-DSC03367.jpg

さっぱりとしこの時期にピッタリです。

鰹は秋のもどり鰹のほうが好きでしたが、この食べ方だと初かつおの方が合うような気がします。

自己評価・・・★★★★★

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
[次項有]圧力鍋レシピ一覧 はこちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2010-01-29
タグ:大根
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コメント 4

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瓶太郎

こんにちは♪
美味しそうですね!
by 瓶太郎 (2010-07-04 11:55) 

az12373938

>>瓶太郎さん
いつもありがとうございます。
この季節にピッタリです。さっぱりと食べられます。

by az12373938 (2010-07-04 21:27) 

chal

美味しそうですね・・・。我が家の食卓の初鰹(もう、戻り)ですが、何時になる事か・・・。
by chal (2010-07-04 22:20) 

az12373938

>>chalさん
戻りでも作ってみようと思います。
by az12373938 (2010-07-04 22:30) 

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