豆腐入りピリ辛親子丼

このレシピの食材費&カロリー（目安）
290円（米代は含まれていません）
826㌍（ご飯分は含まれていません）

豆腐入りピリ辛親子丼（2人分）・鶏モモ肉・・・120g（食べやすい大きさに切る）
・たまご・・・2個（白身を切る程度に溶いておく）
・玉葱・・・1/2個（櫛切りにする）
・木綿豆腐・・・1/2丁（200g）（十分に水切りをしておく）
・赤唐辛子・・・1本（種を出して細かく刻む）（はさみで切ると良い）
・万能葱・・・適量（三つ葉が無かったので）（最後にちらして下さい）

A.水・・・200cc
A.醤油・・・大さじ2.5
A.日本酒・・・大さじ2
A.みりん・・・大さじ1
A.砂糖・・・大さじ1

・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1/2

1.フライパンにオリーブオイルをひき、豆腐を焼き色がつくまで炒める。

2.「 1 」に赤唐辛子、鶏肉、玉葱を加え塩、胡椒をふり、豆腐を崩さないように鶏肉の色が変わるまで炒める。

3.「 2 」に「 A 」を入れて蓋をし、5～6分煮込む。

4.煮たっているところへ溶き卵をまわしかけ、半熟状（数秒で火を止める）にして出来上がり。



焼いた木綿豆腐がさっぱりとしていて、唐辛子の辛さで食欲も増します。

自己評価・・・★★★★☆

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タグ：鶏肉 豆腐 たまご 丼

コメント 2

コメントの受付は締め切りました

”豆腐入りピリ辛親子丼”美味しそうです！　月並みでスイマセン！　意気消沈です。
by chal (2010-06-30 02:12) 

>>chalさん
日本代表残念でした。
4年後に期待しましょう。
by az12373938 (2010-06-30 21:42)