海老の和風トマトソースパスタ

このレシピの食材費&カロリー（目安）
574円
1103㌍

海老の和風トマトソースパスタ（2人分）
・スパゲッティ1.6mm・・・200g（ソースの出来上がりに合わせ茹でる）
・海老殻付き（大）・・・4尾（綺麗に洗い背わたを取る）
・玉葱（大）・・・1/4個（粗みじん切りにする）
・にんにく・・・1かけ（つぶして粗みじん切りにする）
・赤唐辛子・・・1本（種を出し輪切りにする）

A.トマトジュース・・・200cc
A.和風だしの素・・・小さじ1
A.醤油・・・小さじ1
A.トマトケチャップ・・・小さじ1

・日本酒・・・50cc
・オリーブオイル・・・大さじ1
・ブラックペッパー・・・少々

1.フライパンに海老と日本酒を入れ、蓋をして中火で約5分蒸す。

2.別のフライパンでにオリーブオイル、にんにく、玉葱を入れ香りがたつまで炒める。

3.香りがたったら、「 A 」と海老を蒸した日本酒を入れ一煮立ちさせる。

4.一煮立ちしたら茹で上がったスパゲティ、蒸した海老を入れ、ブラックペッパーをふりソースを絡ませて出来上がり。

※彩りに大根の葉をのせました。



見た目はイタリアントマトソースパスタですが、味は完全に和風です。
普通のトマトソースよりあっさり食べられます。大根の葉がアクセントとなって美味しくいただけました。
和風だしの万能さにビックリ！

自己評価・・・★★★★☆（4.5）

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タグ：海老 パスタ トマトジュース 和風パスタ

コメント 2

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和風出汁！　なるほどなるほど。　美味しそうですね・・・。海老が凄く大きく見えるのですが！
by chal (2010-06-12 19:03) 

>>chalさん
特大海老でなんかラッキーでした。
by az12373938 (2010-06-12 21:20)