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鯖のみぞれペペロンチーノ [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
161円(鯖缶代は含まれません)
1114㌍

[レストラン]鯖のみぞれペペロンチーノ(2人分)
・スパゲッティ1.6mm・・・200g(具に合わせて茹でる)
・鯖缶(甘辛醤油、唐辛子漬け)・・・70g(大きな骨を取り除き、レンジで温める)
・大根・・・1/4本(おろして適度に水を切る)
・水菜・・・1束(適当な大きさに切る)
・にんにく・・・1かけ(つぶして粗みじん切りにする)
・赤唐辛子・・・1本(種を出して小口切りにする)

・パスタゆで汁・・・50cc
・醤油・・・小さじ1/2
・オリーブオイル・・・大さじ1
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々

1.フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火でにんにくの香りがたつまで炒める。

2.茹で上がったパスタ、ゆで汁、鯖を加えて混ぜ合わせ、醤油、塩、胡椒で味を調え出来上がり。

s-DSC03196.jpg

鯖のみぞれ丼で使用した鯖缶の残りを使ったパスタ。

丼も良いですがパスタにも良くあいます。あっさりとした野菜類が、濃い鯖の味と良くあいます。

自己評価・・・★★★★☆(4.5)

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
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