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ガーリックチキンのおろしソース [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
356円
597㌍

[レストラン]ガーリックチキンのおろしソース(2人分)
・鶏モモ肉(1枚もの)・・・約200g
・ピーマン・・・2個(細切りにする)
・金時人参・・・1/3本(5mm位の輪切りにする)(普通の人参でOK)(輪切りでなくてもOK)
・にんにく・・・1かけ(みじん切りにする)
・大根・・・1/4本(おろして水気を切る)

・日本酒・・・大さじ2
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1/2

[レストラン]即席ポン酢
A.醤油・・・50cc
A.米酢・・・大さじ1/2
A.レモン汁(ポッカレモン)・・・大さじ1

B.水・・・50cc
B.日本酒・・・大さじ1
B.和風だしの素・・・小さじ1/3

1.「 B 」を鍋に入れ一煮立ちさせだし汁を作って冷まし、「 A 」と混ぜる。

2.フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを香りがたつまで炒める。

3.そのまま鶏肉を入れ、少し焦げ目がつくまで炒める。

4.人参、ピーマン、日本酒を入れ蓋をして10分ほど蒸し焼きにする。

5.ガーリックチキンにおろしをのせ、上から即席ぽん酢をかけて出来上がり。

s-DSC02692.jpg

彩りにトマトとピーマンをのせ、即席ポン酢でさっぱりと美味しくいただけました。
とても簡単に作れます。

自己評価・・・★★★★☆

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
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コメント 2

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chal

美味しそうですね。付け合わせのトマトも良く合いそうです。
by chal (2010-04-19 19:44) 

az12373938

>>chalさん
単純ながらも付け合わせは大事ですよね。
by az12373938 (2010-04-19 21:44) 

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