鶏肉と青梗菜の中華風味噌汁

ウェイパーを使って味噌汁を作ってみました。

このレシピの食材費&カロリー（目安）
296円
661㌍

鶏肉と青梗菜の中華風味噌汁（2～3人分）
・青梗菜・・・1株（葉と芯の部分に分け、食べやすい大きさに切る）
・鶏肉（一口大に切る）・・・140g
・木綿豆腐・・・150g
・人参・・・1/3本（短冊切りにする）
・にんにく・・・1かけ（つぶして粗みじん切りにする）

A.水・・・400cc
A.醤油・・・小さじ1
A.ウェイパー・・・小さじ1

・赤味噌・・・大さじ1.5～2
・日本酒・・・大さじ2
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1/2

1.フライパンにオリーブオイルをひき、豆板醤にんにくを香りがたつまで炒める。

2.鶏肉を入れ、塩、胡椒をふり、色が変わるまで炒め、人参、青梗菜の芯の部分を入れサッと炒める。

3.日本酒を入れアルコール分をとばし「 A 」を入れ一煮立ちさせる。

4.豆腐をスプーンですくって入れ一煮立ちさせる。

5.青梗菜の葉の部分を加え、1分ほど煮込んで出来上がり。



ウェイパーと赤味噌とっても良くあいます。

”手前味噌”ですが思った通りの味に仕上がり★★★★★です。

自己評価・・・★★★★★

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タグ：鶏肉 豆腐 青梗菜 ウェイパー