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豚肉と青梗菜のピリ辛にんにく炒め [レシピ]

にんにくをたっぷり使って作ってみました。

このレシピの食材費&カロリー(目安)
228円
469㌍

[レストラン]豚肉と青梗菜のピリ辛にんにく炒め(2人分)
・豚肉(モモ肉)・・・80g
・青梗菜・・・1束(食べやすい大きさに切る)
・にんにく・・・2かけ(潰して粗みじん切りにする)
・赤唐辛子・・・1本(種を出してみじん切りにする)

A.日本酒・・・大さじ2
A.ウェイパー・・・小さじ1
A.塩・・・少々
A.胡椒・・・少々

・醤油・・・小さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1

1.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香りがたつまで炒める。

2.豚肉を入れ色が変わるまで炒める。

3.「 A 」と青梗菜を加え、青梗菜に火が通るまで炒め、醤油をまわしかけて出来上がり。

s-DSC02825.jpg

にんにくの香り抜群で、青梗菜、豚肉とそれぞれも味わえ、美味しくいただけました。

自己評価・・・★★★★☆

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
[次項有]圧力鍋レシピ一覧 はこちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2010-01-29
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chal

娘さんの評価☆5.0。納得です。これは、本当に、美味しそうです・・・。我が家では、胡麻油&とろみで、再現させて頂きます。
by chal (2010-04-02 00:07) 

az12373938

>>chalさん
実はとろみのあんかけバージョン、和風スープバージョン、中華風味噌汁バージョンと、調味料を少しずつアレンジして、ブログスタンバイしています。
その内にネタがなく成り次第、順次アップする予定です。
とろみバージョンもGood!でした。
ちなみに娘ではなく、彼女なんです・・・
by az12373938 (2010-04-02 21:18) 

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