So-net無料ブログ作成
もうひとつのブログはこちら 空のなげき

納豆とオクラのネバネバやまかけ丼 [レシピ]

[ぴかぴか(新しい)]レシピブログコンテスト参加レシピ[ぴかぴか(新しい)]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
384円(米代は含まれません)
554㌍(ご飯分は含まれません)

[レストラン]納豆とオクラのネバネバやまかけ丼(2人分)
・山芋・・・200g(すりおろす)
・たまご(卵黄)・・・1個
・オクラ・・・2本(熱湯で1分茹でて冷水にとり、輪切りにする)

A.納豆(金のつぶ あらっ元気!ほね元気)・・・2パック
A.なめ茸(市販品)・・・大さじ1
A.かつお削り節・・・小さじ1

B.まぐろ(生びんちょうまぐろ)・・・100g(約1㎝幅の角切りにする)
B.醤油・・・大さじ1.5
B.みりん・・・小さじ1

C.水・・・50cc
C.日本酒・・・大さじ1
C.和風だしの素・・・小さじ0.5

1.「 C 」を鍋で一煮立ちさせ、だし汁を作り冷ましておく。

2.「 B 」をボール等に入れ漬けておく(冷蔵庫で1時間)

3.「 A 」をまな板の上で細かく(ひきわり納豆位)なるまでたたく。

4.「 1 」で作っただし汁と「 2 」で作った漬けまぐろを山芋と混ぜる。

5.「 3 」と玉子をボールでよく混ぜる。

6.丼にご飯を盛り、淵にやまかけ、真ん中に納豆をのせ、オクラをちらして出来上がり。

s-DSC03071.jpg

ねばねば3トリオで最強のネバネバ丼の完成です。
納豆はたたいて混ぜることにより、ふっわふわでつるっと食べられます。

※実はこれ3回作り直しました[あせあせ(飛び散る汗)]山芋を短冊切りにしたり、玉子を2個使ったりと、試行錯誤してこれが一番でした。

自己評価・・・★★★★★(文句なしの旨さ[exclamation×2]

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
nice!(11)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 11

コメント 0

コメントの受付は締め切りました

トラックバック 0

無料 アクセス解析太陽光発電
QLOOKアクセス解析

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。

この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます