納豆とオクラと豆腐のネバネバカレー丼

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このレシピの食材費&カロリー（目安）
312円（米代は含まれません）
863㌍（ご飯分は含まれません）

納豆とオクラと豆腐のネバネバカレー丼（2人分）

★カレー
・市販のカレールー・・・3かけ位
・豚モモ肉・・・90g （鶏肉で作っても美味しいと思います）
・じゃがいも・・・1個（一口大よりやや小さめに切る）
・人参・・・1/3本（小さめの乱切りにする）
・玉葱・・・1/2個（1/4をみじん切り、1/4をざく切りにする）
・ピーマン・・・1本（細切りにする）

A.水・・・400cc
A.日本酒・・・大さじ2
A.醤油・・・小さじ1
A.和風だしの素・・・小さじ1

・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1

1.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉葱のみじん切りを透きとおるまで炒める

2.豚肉を入れ色が変わるまで炒め、じゃがいも、人参、残りの玉葱を入れ、じゃがいもの縁が透きとおるまで炒める。

3.「 A 」を加え15分から20分ほど煮込む（弱めの中火で）

4.カレーのルーを溶かし、ピーマンを入れ2分ほど煮込む。

★納豆とオクラと豆腐
・納豆（金のつぶ あらっ元気！ほね元気）・・・1パック
・木綿豆腐・・・100g（1㎝弱ぐらいのサイの目に切る）
・オクラ・・・2本（熱湯で1分茹で冷水にとり、輪切りにする）
・かつお削り節・・・ひとつまみ

1.まな板で納豆を削り節と、納豆のタレを加え包丁で細かくなるまでたたく。

2.サイの目に切った木綿豆腐を加え、納豆と混ぜる。

丼にご飯、カレー、納豆と豆腐の順に盛り、オクラをのせて出来上がり。



カレーと納豆、良くあいます。豆腐も加えることであっさりと食べられる。

納豆はカレーのトッピングで混ぜてもネバネバです（笑

自己評価・・・★★★★☆（4.5）

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http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25

タグ：オクラ 豆腐 納豆

コメント 3

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拝見させていただきました。
応援ポチ。
by レオン (2010-03-16 16:17) 

納豆苦手なんですが、これなら食べられそうかも？
by mau (2010-03-16 18:59) 

>>レオンさん
応援ありがとうございます。

>>mauさん
豆腐で少しは？納豆のにおいが緩和されるので試して見て下さい。
by az12373938 (2010-03-16 20:59)