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納豆とオクラと豆腐のネバネバカレー丼 [レシピ]

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このレシピの食材費&カロリー(目安)
312円(米代は含まれません)
863㌍(ご飯分は含まれません)

[レストラン]納豆とオクラと豆腐のネバネバカレー丼(2人分)

★カレー
・市販のカレールー・・・3かけ位
・豚モモ肉・・・90g (鶏肉で作っても美味しいと思います)
・じゃがいも・・・1個(一口大よりやや小さめに切る)
・人参・・・1/3本(小さめの乱切りにする)
・玉葱・・・1/2個(1/4をみじん切り、1/4をざく切りにする)
・ピーマン・・・1本(細切りにする)

A.水・・・400cc
A.日本酒・・・大さじ2
A.醤油・・・小さじ1
A.和風だしの素・・・小さじ1

・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1

1.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉葱のみじん切りを透きとおるまで炒める

2.豚肉を入れ色が変わるまで炒め、じゃがいも、人参、残りの玉葱を入れ、じゃがいもの縁が透きとおるまで炒める。

3.「 A 」を加え15分から20分ほど煮込む(弱めの中火で)

4.カレーのルーを溶かし、ピーマンを入れ2分ほど煮込む。

★納豆とオクラと豆腐
・納豆(金のつぶ あらっ元気!ほね元気)・・・1パック
・木綿豆腐・・・100g(1㎝弱ぐらいのサイの目に切る)
・オクラ・・・2本(熱湯で1分茹で冷水にとり、輪切りにする)
・かつお削り節・・・ひとつまみ

1.まな板で納豆を削り節と、納豆のタレを加え包丁で細かくなるまでたたく。

2.サイの目に切った木綿豆腐を加え、納豆と混ぜる。

丼にご飯、カレー、納豆と豆腐の順に盛り、オクラをのせて出来上がり。

s-DSC03052.jpg

カレーと納豆、良くあいます。豆腐も加えることであっさりと食べられる。

納豆はカレーのトッピングで混ぜてもネバネバです(笑

自己評価・・・★★★★☆(4.5)

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
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コメント 3

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レオン

拝見させていただきました。
応援ポチ。
by レオン (2010-03-16 16:17) 

mau

納豆苦手なんですが、これなら食べられそうかも?
by mau (2010-03-16 18:59) 

az12373938

>>レオンさん
応援ありがとうございます。

>>mauさん
豆腐で少しは?納豆のにおいが緩和されるので試して見て下さい。
by az12373938 (2010-03-16 20:59) 

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