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シンプル トマトソースパスタ [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
208円
590㌍

[レストラン]シンプル トマトソースパスタ(1人分)
・スパゲッティ(1.7mm)・・・120g
・トマトジュース・・・200cc
・トマト(小)・・・1個(湯むきして角切りにする)
・玉葱(大)・・・1/4個(みじん切りにする)
・にんにく・・・1かけ(つぶしてみじん切りにする)

・白ワイン・・・50cc
・鶏ガラだし・・・小さじ1/4
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・乾燥パセリ・・・少々(彩り用)

1.ソースの出来上がりにあわせてパスタを茹でる。

2.プライパンにオリーブオイルをひき、玉葱、にんにくを入れ、にんにくの香りがたつまで炒める。

3.トマトジュース、白ワイン、鶏ガラだしを入れ一煮立ちさせる。

4.トマトを加え、塩、胡椒で味を調え、茹で上がったパスタを絡めて出来上がり。

s-IMG_0839.jpg

トマトの酸味が効いていてとてもシンプルな味。お好みでバジルを入れても美味しい。

自己評価・・・★★★★☆

[次項有]夏に食べたい料理レシピこちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2010-07-24
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