旨辛みそ鍋（圧力鍋）

このレシピの食材費&カロリー（目安）
282円
446㌍



旨辛みそ鍋（圧力鍋）（2人分）
・鶏肉（ムネ、モモミックス）・・・100g
・大根・・・2㎝幅を4カット
・人参・・・1/2本（乱切りにする）
・白菜・・・5枚（芯と葉の部分と分け、食べやすい大きさにする）
・木綿豆腐・・・200g
・にんにく・・・2かけ（スライスする）

A.水・・・300cc
A.日本酒・・・大さじ2

B.赤味噌・・・大さじ1.5
B.豆板醤・・・大さじ1
B.和風だしの素・・・小さじ1
B.醤油・・・小さじ1

1.「 A 」と大根、人参を圧力鍋に入れ、沸騰したら白菜の芯の部分と鶏肉を加え、約5分加圧し15分ほど放置する。

2.「 B 」をボールなどに入れ混ぜておく。

3.「 1 」が出来たら土鍋に移し、「 2 」加えながら溶かす。

4.白菜、にんにく、豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくって入れ、「 3 」を入れ、蓋をして6，7分煮込んで出来上がり。



最後は定番の雑炊やたまご雑炊にして食べると最高。
今回は白ご飯に玉子の卵黄を落として、スープをかけていただきました。
赤味噌と玉子の組み合わせは最高です。

自己評価・・・★★★★☆

レシピ一覧 ～ジャンル別～ はこちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25

タグ：白菜 鶏肉 豆腐