豚のにんにく醤油焼きそば 目玉焼きのせ

このレシピの食材費&カロリー（目安）
523円
1442㌍

豚のにんにく醤油焼きそば 目玉焼きのせ（2人分）
・豚モモ肉・・・160g（小間切れ、ロースでもOK）
・キャベツ・・・5枚（食べやすい大きさに切る）
・人参・・・1/2本（3mm幅位の板切りにする）
・ピーマン・・・2個（細切りにする）
・にんにく・・・2かけ（つぶして粗みじん切りにする）
・赤唐辛子・・・1本（種を出して輪切りにする）

・焼きそば麺・・・2玉
・たまご・・・2個（蒸し目玉焼きにする）

・ビール・・・50cc
・醤油・・・大さじ2
・和風だしの素・・・小さじ1
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1/2（具炒め用）大さじ1/2（焼きそば炒め用）

・紅しょうが・・・適量
・かつお削り節・・・適量

※同時進行で目玉焼きを作ります（蒸し目玉焼き）

1.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肉、人参、キャベツ入れ塩胡椒をふり炒め、別皿に移しておく。

2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、焼きそばを入れ、ビールをかけてほぐしながら炒める。

3.「 1 」とピーマン、にんにく、赤唐辛子、ほんだしを入れ混ぜ合わせながら炒め、醤油で味付けをして出来上がり。

お好みで紅しょうが、かつお削り節をトッピング、目玉焼きをのせて出来上がり。



醤油焼きそば系はあっさり食べられます。

自己評価・・・★★★★☆

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タグ：豚肉

コメント 2

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こんばんは♪
焼きそばと目玉焼きのセットは
あまり試した覚えがありませんでした＾＾
これは美味しそうですね！今度試したいです♪
by 御心 (2010-01-30 20:12) 

>>御心さん
こんばんは。
こちら（名古屋）の方では、
喫茶店などの焼きそば定食は目玉焼きがのってるのは
結構あるんですよ。
是非お試し下さい。
by az12373938 (2010-01-30 21:29)