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豚のにんにく醤油焼きそば 目玉焼きのせ [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
523円
1442㌍

[レストラン]豚のにんにく醤油焼きそば 目玉焼きのせ(2人分)
・豚モモ肉・・・160g(小間切れ、ロースでもOK)
・キャベツ・・・5枚(食べやすい大きさに切る)
・人参・・・1/2本(3mm幅位の板切りにする)
・ピーマン・・・2個(細切りにする)
・にんにく・・・2かけ(つぶして粗みじん切りにする)
・赤唐辛子・・・1本(種を出して輪切りにする)

・焼きそば麺・・・2玉
・たまご・・・2個(蒸し目玉焼きにする)

・ビール・・・50cc
・醤油・・・大さじ2
・和風だしの素・・・小さじ1
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1/2(具炒め用)大さじ1/2(焼きそば炒め用)

・紅しょうが・・・適量
・かつお削り節・・・適量

※同時進行で目玉焼きを作ります(蒸し目玉焼き)

1.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肉、人参、キャベツ入れ塩胡椒をふり炒め、別皿に移しておく。

2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、焼きそばを入れ、ビールをかけてほぐしながら炒める。

3.「 1 」とピーマン、にんにく、赤唐辛子、ほんだしを入れ混ぜ合わせながら炒め、醤油で味付けをして出来上がり。

お好みで紅しょうが、かつお削り節をトッピング、目玉焼きをのせて出来上がり。

s-DSC02616.jpg

醤油焼きそば系はあっさり食べられます。

自己評価・・・★★★★☆

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
タグ:豚肉
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コメント 2

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御心

こんばんは♪
焼きそばと目玉焼きのセットは
あまり試した覚えがありませんでした^^
これは美味しそうですね!今度試したいです♪
by 御心 (2010-01-30 20:12) 

az12373938

>>御心さん
こんばんは。
こちら(名古屋)の方では、
喫茶店などの焼きそば定食は目玉焼きがのってるのは
結構あるんですよ。
是非お試し下さい。
by az12373938 (2010-01-30 21:29) 

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