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和風トマトソースのチキンオムライス [レシピ]

このレシピの食材費&カロリー(目安)
477円
2141㌍

[レストラン]和風トマトソースのチキンオムライス(2人分)
[次項有]和風トマトソース
・トマト・・・1/2個(1㎝角の角切りにする)
・玉葱(中)・・・1/2個(みじん切りにする)
・にんにく・・・1かけ(つぶして粗みじん切りにする)

A.トマトジュース・・・200cc
A.白ワイン・・・50cc
A.和風だしの素・・・小さじ1/2
A.醤油・・・小さじ1
A.ウスターソース・・・小さじ1/2
A.トマトケチャップ・・・小さじ1

・塩・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1/2

1.フライパンで玉葱、にんにくを香りがたつまで炒め、「 A 」とトマトを入れ一煮立ちさせ、塩で味を調え出来上がり。

[次項有]オムライス
・冷凍ご飯・・・450g(レンジで温めておく)
・鶏ムネ肉・・・100g(1㎝強くらいの大きさに切る)
・ピーマン・・・1個(みじん切りにする)
・人参・・・1/2本(みじん切りにする)

・インゲン(彩り用)・・・4本(茹でて3~4等分にする)

B.塩・・・少々
B.胡椒・・・適量
B.和風だしの素・・・小さじ1

・オリーブオイル・・・大さじ1

1.熱したプライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を入れ火が通るまで炒める。

2.鶏肉に火が通ったら、ご飯、人参、ピーマンを入れて「 B 」をふり炒めて出来上がり。

[次項有]ふっわふわたまご
C.たまご(M)・・・5個
C.ホイップクリーム・・・大さじ1
C.牛乳・・・大さじ1
C.塩・・・極少量

・オリーブオイル・・・大さじ1/2と大さじ1/2(2回に分けて作る)

1.ボールに「 C 」を入れ良くかき混ぜる(泡が立つくらい)


2.熱したプライパンにオリーブオイルをひき、「 1 」を半分入れ、フライパンを激しく揺すりながら箸でまぜる(数秒)。火を止め余熱で半熟にして、上で作ったオムライスにのせ、ソースをかけて出来上がり。

意外と簡単に作れます。

s-DSC02550.jpg

自己評価・・・★★★★☆(4.5)

[次項有]レシピ一覧 ~ジャンル別~こちら
http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25
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コメント 2

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chal

これは目にも鮮やか・・・。美味しそうです。
by chal (2010-01-08 21:51) 

az12373938

>>chalさん
nice!ありがとうございます。
写真の写りって結構大事ですね。
是非お試し下さい。
by az12373938 (2010-01-09 09:28) 

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