和風トマトソースのチキンオムライス

このレシピの食材費&カロリー（目安）
477円
2141㌍

和風トマトソースのチキンオムライス（2人分）
和風トマトソース
・トマト・・・1/2個（1㎝角の角切りにする）
・玉葱（中）・・・1/2個（みじん切りにする）
・にんにく・・・1かけ（つぶして粗みじん切りにする）

A.トマトジュース・・・200cc
A.白ワイン・・・50cc
A.和風だしの素・・・小さじ1/2
A.醤油・・・小さじ1
A.ウスターソース・・・小さじ1/2
A.トマトケチャップ・・・小さじ1

・塩・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1/2

1.フライパンで玉葱、にんにくを香りがたつまで炒め、「 A 」とトマトを入れ一煮立ちさせ、塩で味を調え出来上がり。

オムライス
・冷凍ご飯・・・450g（レンジで温めておく）
・鶏ムネ肉・・・100g（1㎝強くらいの大きさに切る）
・ピーマン・・・1個（みじん切りにする）
・人参・・・1/2本（みじん切りにする）

・インゲン（彩り用）・・・4本（茹でて3～4等分にする）

B.塩・・・少々
B.胡椒・・・適量
B.和風だしの素・・・小さじ1

・オリーブオイル・・・大さじ1

1.熱したプライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を入れ火が通るまで炒める。

2.鶏肉に火が通ったら、ご飯、人参、ピーマンを入れて「 B 」をふり炒めて出来上がり。

ふっわふわたまご
C.たまご（M）・・・5個
C.ホイップクリーム・・・大さじ1
C.牛乳・・・大さじ1
C.塩・・・極少量

・オリーブオイル・・・大さじ1/2と大さじ1/2（2回に分けて作る）

1.ボールに「 C 」を入れ良くかき混ぜる（泡が立つくらい）


2.熱したプライパンにオリーブオイルをひき、「 1 」を半分入れ、フライパンを激しく揺すりながら箸でまぜる（数秒）。火を止め余熱で半熟にして、上で作ったオムライスにのせ、ソースをかけて出来上がり。

意外と簡単に作れます。



自己評価・・・★★★★☆（4.5）

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タグ：たまご 鶏肉 トマトジュース

コメント 2

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これは目にも鮮やか・・・。美味しそうです。
by chal (2010-01-08 21:51) 

>>chalさん
nice!ありがとうございます。
写真の写りって結構大事ですね。
是非お試し下さい。
by az12373938 (2010-01-09 09:28)