たっぷり野菜の豆板醤焼きそば

このレシピの食材費&カロリー（目安）
176円
565㌍

たっぷり野菜の豆板醤焼きそば（1人分）
・焼きそば麺・・・1玉
・キャベツ・・・3枚（食べやすい大きさにする）
・ピーマン・・・1個（食べやすい大きさにする）
・にんじん・・・1/3本（食べやすい大きさにする）

A.白菜・・・2枚（食べやすい大きさに切る）
A.豆板醤・・・小さじ1
A.醤油・・・小さじ2
A.日本酒・・・小さじ1
A.和風だしの素・・・小さじ1/4
A.にんにくすりおろし・・・小さじ1/2
A.生姜すりおろし・・・小さじ1/2

・ビール・・・30cc（お湯でもOK）
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1/2（野菜焼き用）大さじ1/2（焼きそば焼き用）

・カツオ削り節・・・適量（皿に盛った後、振りかける）
・紅しょうが・・・お好みで。

1.「 A 」をボールなどに入れ、よく混ぜあわせ1時間ほどおいておく。

2.熱したプライパンにオリーブオイルをひき、野菜、肉を炒め別皿に移しておく。

3.熱したプライパンにオリーブオイルをひき、焼きそばを入れビールをかけてほぐしながら炒める。
麺がほぐれたら、「 2 」で作った野菜を戻し、塩胡椒をふって炒め合わせる。

4.最後に「 1 」で作った白菜（漬けタレごと）を入れサッと炒めて出来上がり。



手製キムチ焼きそばです。ごくごく普通に美味しい。

自己評価・・・★★★★☆

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http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/2009-09-25

タグ：白菜 焼きそば