トマトジュースのクリームシチューとガーリックトースト

このレシピの食材費&カロリー（目安）
313円（ガーリックトースト代は含まれていません）
1113㌍（ガーリックトースト分は含まれていません）

トマトジュースのクリームシチューとガーリックトースト（3～5皿分）
A.鶏ムネ肉・・・100g（一口大の大きさに切る）
A.じゃがいも（小）・・・3個（一口大の大きさに切り、あく抜きをしておく）
A.人参・・・1/2本（乱切りにする）
A.玉葱（小）・・・1個（スライスする）

・トマトジュース・・・200ml
・牛乳・・・100ml

・水・・・300cc
・シチュールー（市販のもの）・・・80g
・白ワイン・・・50cc
・塩・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1

・フランスパン・・・1㎝幅くらいに切り、ガーリックバターを塗ってトーストする。
・ガーリックバター（市販のもの）・・・適量

1.フライパンを熱しオリーブオイルをひき、「 A 」を入れ塩、ブラックペッパーを振りよく炒める。

2.よく炒めたら、白ワイン、水、コンソメを入れ弱火の強で約15分煮込む（灰汁が出たら取る）

3.煮込んだらシチューのルーを溶かし、牛乳、トマトジュースを入れ更に15分煮込んで出来上がり（焦がさないように）





トマトの酸味がほどよく、ガーリックトーストとよくあいます。

自己評価・・・★★★★☆

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タグ：トマトジュース 鶏肉